八幡山に築城から現在に至るまで約440年。
商人の街として栄えた近江八幡では、
たくさんの自然や文化が守られてきました。
人々に愛されてきた街・空間を、薫り高いサイフォン
コーヒーと共に肌で感じ味わってもらいたい。
その想いから、仁之助コーヒーは生まれました。